Kanatlılar etleri
Taze, Helal, çok yönlü – Sektörünüz için Hacılar kümes hayvanı ürünleri
Kanatlı ürünlerimiz yalnızca QS sertifikalı çiftliklerden geliyor ve en sıkı hijyenik koşullar altında işleniyor; her gün bağımsız veterinerler tarafından denetleniyor.
Kümes hayvanları, özellikle tavuk ve hindi, dünya çapında en çok işlenen ve tüketilen etlerden biridir. Hacılar Fleischgroßhandel GmbH, catering sektörüne, döner kebap üreticilerine, hazır yemek üreticilerine ve toptan ve perakende ticarete yüksek kaliteli, helal sertifikalı kümes hayvanları tedarik etmektedir. Müşteri ihtiyaçlarına göre esnek kesimler, rafine et ve endüstriyel işleme seçenekleri sunuyoruz.
Paketleme ve Teslimat – Verimli, güvenli, Özelleştirilmiş Satışlar.
0
Yıllık deneyim
Kümes hayvanı bütünden parçalara
– kesimlere genel bakış
Sektör odağı ve kullanımları
| Sanayi / Kullanım | Uygun bölümler |
|---|---|
| Döner üretimi | Göğüs filetosu, kemiksiz bacaklar, deri (karışık için) |
| Gastronomi / Snack bar | Göğüs filetosu, kanat, but (marine edilmiş) |
| Self servis mallar / perakende | Vakumlu paketlenmiş bacaklar, filetolar, ızgara parçalar |
| Şarküteri / Market | İç fileto, kıyma, marine edilmiş parçalar |
| İhracat / Toptan Satış Piyasaları | Bütün tavuklar, kanatlar, sırtlar, karkaslar |
| Özel pazarlar (Helal / Türk / Arap) | Kültüre özgü kesimlerle helal kesim ürünleri |
Kanatlı eti kesimlerinin seçimi ve kullanımı
| bölüm | Tanım | Kullanım / Endüstri |
|---|---|---|
| Göğüs filetosu (derili / derisiz) | Birinci sınıf parça, çok yönlü | Döner kebap, şarküteri, gastronomi, self servis ürünler |
| Bonfile | arterester Tavuk göğsünün bir parçası | Şarküteri, kolaylık, gastronomi |
| Budlar (uyluklar ve alt bacaklar) | Göğüs etinden daha yağlı ve lezzetli | Izgara, haşlama yemekler, ihracat |
| Bud kemikli / derili | Baharatlama ve marine etmeye uygundur | Döner kebaplar, marine soslar, sosisler |
| Kanatlar (bütün veya dilimlenmiş) | Kızartıldığında veya derin yağda kızartıldığında çıtır çıtır olur | Barbekü, Sokak Yemekleri, İhracat pazarı |
| Arka parçalar | Daha az et, ancak yoğun lezzet | Et suları, endüstriyel işleme |
| Kanatlı et Kıyması | İnce kıyılmış tavuk veya hindi | Köfte, köfte, sosis |
| Kümes hayvanı derisi / yağı | Sosis, et suyu veya yağ çıkarma için | Sanayi, evcil hayvan maması |
| Sakatat (karaciğer, yürek, mide) | Tam teşekküllü yan parçalar | Türk/Arap mutfağının spesiyaliteleri |
Hacılar kümes hayvanı ürünleriyle elde edeceğiniz avantajlar:
-
Helal sertifikalı kesim ve menşe
-
Esnek paketleme üniteleri (taze veya dondurulmuş)
-
Kebap, şarküteri ve gastronomi için kesimler
-
Sıkı kalite kontrolleri ve tam izlenebilirlik
-
Pazarlar ve endüstri için doğrudan satış
Sakatatlar
Türk ve Arap mutfağının vazgeçilmezleri:
Esnek paketleme üniteleri – müşteri isteklerine göre Kilolandırma.
Kalibre edilmiş kesimler
Özelleştirilmiş etiketleme
İster blok halinde, ister vakumlu, isterse Euro kutularda dökme olarak – ihtiyaçlarınıza göre teslimat yapıyoruz.
Avrupa genelinde zamanında teslimat