Geflügelfleisch
Frisch, Halal, vielseitig – Hacilar Geflügelprodukte für Ihre Branche
Unsere Geflügelprodukte stammen ausschließlich aus QS-zertifizierten Betrieben und werden unter strengsten hygienischen Bedingungen verarbeitet – täglich kontrolliert durch unabhängige Veterinäre.
Geflügelfleisch, insbesondere Hähnchen und Pute, ist weltweit eines der am meisten verarbeiteten und konsumierten Fleischsorten. Die Hacilar Fleischgroßhandel GmbH liefert hochwertiges, halal-zertifiziertes Geflügelfleisch für Gastronomie, Dönerhersteller, Convenience-Produzenten sowie den Groß- und Einzelhandel. Wir bieten flexible Zuschnitte, veredeltes Fleisch und industrielle Weiterverarbeitung nach Kundenwunsch.
Verpackung & Lieferung – Effizient, sicher, individuell
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Jahrelange Erfahrung
Geflügel-Zerlegung – Übersicht der Teilstücke
Branchenfokus & Verwendungszwecke
| Branche / Verwendung | Geeignete Teilstücke |
|---|---|
| Dönerproduktion | Brustfilet, Keulen entbeint, Haut (für Mix) |
| Gastronomie / Imbiss | Brustfilet, Flügel, Keule (mariniert) |
| SB-Ware / Einzelhandel | Vakuumierte Keulen, Filets, Grillstücke |
| Feinkost / Convenience | Innenfilet, Hackfleisch, marinierte Stücke |
| Export / Großmärkte | Ganze Hähnchen, Flügel, Rücken, Karkassen |
| Spezialmärkte (Halal / Türkisch / Arabisch) | Halal-geschlachtete Ware mit kulturspezifischen Zuschnitten |
Auswahl an Geflügelfleisch-Zuschnitten & deren Verwendung
| Teilstück | Beschreibung | Verwendung / Industrie |
|---|---|---|
| Brustfilet (mit / ohne Haut) | Premiumstück, vielseitig einsetzbar | Döner, Feinkost, Gastronomie, SB-Ware |
| Innenfilet | artester Teil der Brust | Feinkost, Convenience, Gastronomie |
| Keulen (Ober- & Unterschenkel) | Mehr Fett & Geschmack als Brust | Grill, Schmorgerichte, Export |
| Keule entbeint / mit Haut | Für Würzung & Marinade geeignet | Döner, Marinaden, Wurstwaren |
| Flügel (ganze oder geschnitten) | Knusprig beim Braten oder Frittieren | BBQ, Streetfood, Exportmarkt |
| Rückenstücke | Weniger Fleisch, aber intensiv im Geschmack | Brühen, industrielle Weiterverarbeitung |
| Geflügelhackfleisch | Hähnchen oder Pute fein zerkleinert | Frikadellen, Köfte, Würste |
| Geflügelhaut / Fett | Für Wurst, Brühe oder Fettextraktion | Industrie, Tiernahrung |
| Innereien (Leber, Herz, Magen) | Vollwertige Nebenstücke | Spezialitäten in der türkischen/arabischen Küche |
Ihre Vorteile mit Hacilar Geflügelprodukten:
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Halal-zertifizierte Schlachtung & Herkunft
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Flexible Verpackungseinheiten (frisch oder TK)
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Zuschnitte für Döner, Feinkost & Gastronomie
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Strenge QS-Kontrollen & lückenlose Rückverfolgbarkeit
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Direktvertrieb für Märkte & Industrie
Innereien
Spezialitäten, türkische und arabische Küche
Flexible Verpackungseinheiten – auch nach Kundenspezifikation
Kalibrierte Zuschnitte
Individuelle Etikettierung
Ob als Blockware, vakuumverpackt oder lose in Eurokisten – wir liefern nach Ihrem Bedarf.
Termingerechte Auslieferung in ganz Europa